Nov 14 2011
Appel du WWF contre le commerce frauduleux du caviar
Le WWF vient de publier un appel contre la pêche illégale des esturgeons et le commerce frauduleux du caviar.
Petrossian s’associe à cet appel, tout en regrettant qu’il ne mentionne pas l’existence en Bulgarie de fermes d’élevage parfaitement légales.
Armen Petrossian, en tant que président de l’association des importateurs de caviar, l’ICIA, est directement impliqué, depuis 1997 date de la décision d’inscription de l’esturgeon à l’annexe 2 de la convention, dans les groupes de travail concernant l’esturgeon de la CITES, Convention de Washington pour la préservation des populations d’esturgeons.
Petrossian propose du caviar Ossetra Guldenstaeti bulgare, ainsi que de petites quantités de beluga, uniquement d’élevage, et donc respectueux des règles du CITES : le caviar d’origine bulgare que l’on trouve chez Petrossian provient exclusivement de l’élevage. Il n’y a aucun quotas pour les esturgeons des espèces sauvages depuis 3 ans et ceux qui en proposent sont dans l’illégalité. nous suivons scrupuleusement les directives du CITES concernant la pêche des esturgeons dans leur milieu naturel et chaque gramme de caviar Petrossian est rigoureusement suivi depuis la récolte jusqu’à la vente.
Acheter son caviar n’importe où, c’est favoriser le développement du trafic de caviar. Plus que jamais, on fera preuve de responsabilité en refusant les offres en apparence alléchantes de caviar chez des vendeurs anonymes et sites web opportunistes. Faire confiance aux grandes maisons telles que Petrossian est le meilleur moyen de ne pas favoriser le trafic du caviar de contrebande.
